Grand Livre de Cuisine Méditerranée

Main
Cookbooks, Food & Wine
Grand Livre de Cuisine Méditerranée

Grand Livre de Cuisine Méditerranée

Name: Grand Livre de Cuisine Méditerranée
ISBN: 9782951647367

Alain Ducasse, Franck Cerutti

1.0 / 3.0

2 comments

Bạn thích cuốn sách này tới mức nào?

Chất lượng của file scan thế nào?

Xin download sách để đánh giá chất lượng sách

Chất lượng của file tải xuống thế nào?

Dix historiens réputés ont répertorié les recettes fondatrices des traditions culinaires de la Méditerranée. Parmi elles, plus de 500 recettes ont été sélectionnées. Elles sont issues des régions et pays bordant la Méditerranée occidentale : En France - Languedoc, Provence, Roussillon ; en Espagne - Alicante, Andalousie, Baléares, Cadix, Maresme ; en Italie - Calabre, Campanie, Latium, Ligurie, Pouilles, Sardaigne, Sicile, Toscane ; et d'Algérie, du Maroc et de Tunisie. Les recettes du Grand Livre ont été spécialement adaptées par l'équipe du Restaurant le Louis XV à Monaco, dirigée par Franck Cerutti. La sobriété de la mise en image de Thomas Duval, permet une lecture aisée de la proposition de dressage des chefs, en y apportant une valeur ajoutée esthétique qui confère à cet ouvrage la qualité d'un beau livre d'art culinaire.

Thể loại:

Cookbooks, Food & Wine

Năm:

2004

Nhà xuát bản:

Les Éditions d'Alain Ducasse

Ngôn ngữ:

french

Trang:

1080

ISBN 10:

2951647360