Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов
Краюшкина И.В.
СГАУ им. Н. И. Вавилова. Саратов, 2007г.Кафедра: Технологии молока и молочных продуктов.Содержание:
Введение.
Отбор проб и подготовка их к исследованию.
Спектральные методы исследований, молекулярная спектроскопия.
Спектральные методы исследований, атомная спектроскория.
Спектральные методы исследований, спектроскопия ЯМР, ЭПР, масс-спектрометрия.
Спектральные методы исследований, турбидиметрия и нефелометрия, рефрактометрия, поляриметрия.
Электрофоретические методы анализа.
Ультразвук, криоскопия и эбулиоскопия.
Электрохимические методы исследований.
Хроматография и ее использование для контроля состава сырья и продуктов питания.
Реологические методы исследований.
Введение.
Отбор проб и подготовка их к исследованию.
Спектральные методы исследований, молекулярная спектроскопия.
Спектральные методы исследований, атомная спектроскория.
Спектральные методы исследований, спектроскопия ЯМР, ЭПР, масс-спектрометрия.
Спектральные методы исследований, турбидиметрия и нефелометрия, рефрактометрия, поляриметрия.
Электрофоретические методы анализа.
Ультразвук, криоскопия и эбулиоскопия.
Электрохимические методы исследований.
Хроматография и ее использование для контроля состава сырья и продуктов питания.
Реологические методы исследований.
Litres
Bạn có muốn thêm cừa hàng sách? Xin liên lạc theo support@z-lib.do
Chuyển đổi tập tin
Các kết quả tìm kiếm tiếp theo
Các lợi ích khác 
